La llamada “carne de cultivo" se obtiene en laboratorio mediante ingeniería de tejidos. Su producción requiere hasta un 45% menos de energía y un 96% menos de agua. Además, genera un 96% menos emisiones que la carne producida de forma convencional. Según un estudio de las Universidades de Oxford y Ámsterdam, la carne cultivada podría ser parte de la solución a la creciente dem ...

La creciente importancia del cambio climático ha llevado a una serie de empresas de alimentos ecológicos a revisar sus huellas de carbono. Un estudio de Organic Monitor demuestra que varias firmas de este sector están liderando el camino mediante la aplicación de iniciativas pioneras para medir, reducir y compensar sus emisiones de CO2.

Después de dos décadas de éxito, los jardines verticales ganan espacio también en el hogar y en los lugares de trabajo y ocio, incluidos restaurantes. No sólo convierten el entorno en un atractivo oasis que purifica el aire, sino que también permiten la obtención de verduras y frutos para el autoconsumo. La selección del número de pequeños paneles de espuma en los que insertar las p ...

Derivado de la tecnología hidropónica, el sistema aeropónico de cultivo se sirve de la humedad vaporizada para lograr cosechas más productivas sobre tejidos reciclables, en el interior, con la ayuda de iluminación LED y un reducido consumo de agua. Es la solución para obtener verduras frescas todo el año que ya se ha puesto en marcha en varias ciudades, incluso del desierto.