La pesca sostenible es un pilar fundamental en la protección y conservación de los oceános para generaciones futuras. Con el objetivo de transformar el mercado de los productos pesqueros hacia la sostenibilidad, se creó Marine Stewardship Council (MSC), una organización mundial, independiente y sin ánimo de lucro, dedicada a la certificación de pesquerías de pesca salvaje y eco-etiquetado.
Para ello, MSC se basa en el “Código de Buenas Prácticas para la Fijación de Estándares Sociales y Ambientales” de ISEAL y las “Directrices para la certificación de pesquerías” de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación.
El esquema de certificación de pesquerías y eco-etiquetado debe incluir:
Evaluación objetiva de la pesquería por una tercera parte, utilizando evidencia científica; Procesos transparentes que incluyan consultas a las partes interesadas y con procedimientos de objeción establecidos; Estándares basados en la sostenibilidad de las especies, los ecosistemas y las prácticas de gestión.
La certificación de pesquerías se realiza por terceras partes (auditores independientes) y es un proceso público y participativo de todas las partes interesadas. La mayoría de pesquerías, antes de entrar en evaluación completa para la certificación, realizan una pre-evaluación, un análisis menos detallado pero que permite conocer el estado de la pesquería respecto al estándar MSC.
A partir de que la pesquería se certifica, los actores comerciales que quieran procesar, distribuir u ofrecer directamente al consumidor el producto con el logo MSC deben certificarse para Cadena de Custodia, un proceso también operado por tercera partes que garantiza la trazabilidad del pescado certificado MSC y su diferenciación respecto al pescado no certificado. El certificado para Cadena de Custodia permite poner la ecoetiqueta MSC en el envase, aunque no es obligatorio utilizar la ecoetiqueta.
En total, más de 287 pesquerías se han involucrado en el programa MSC con 179 certificadas y en torno a 108 bajo evaluación completa. Otras tantas 40 o 50 pesquerías se encuentran en pre-evaluación confidencial. En conjunto, las pesquerías ya certificadas o en evaluación completa suponen capturas anuales de cerca de 10 millones de toneladas métricas de pescado, representando más del 11 por ciento de las capturas globales del sector extractivo. En todo el mundo, más de 15.000 productos del mar pueden ser identificados como procedentes de pesquerías certificadas como sostenibles, mostrando la ecoetiqueta azul MSC.
Certificaciones en España
Actualmente en España hay seis pesquerías en el programa. Dos de ellas están certificadas: Pescafría-Pesquera Rodríguez de bacalao del Mar de Barents y Grupo Regal para el róbalo de profundidad del Mar de Ross. Las cuatro pesquerías restantes están en evaluación completa bajo el estándar de MSC: Grupo Regal (merluza de Atlántico Noroeste), Cofradía de Bueu (navaja de la Ría de Pontevedra), la Cooperativa de Ría de Arosa (almeja y berberecho de la Ría de Arosa) y Agarba (bacalao en el Mar de Barents). Además unas 15 pesquerías se han interesado en el programa y algunas de ellas ya han realizado pre-evaluaciones.
Desde el punto de vista de la Cadena de Custodia, son 40 las empresas españolas certificadas, entre las cuales podemos citar: Added Value Tuna, Alberto de Miguel, Albo, Comercial Bacaladera, Conservas Ana Maria, Conservas Antonio Perez Lafuente, Garavilla, Frinsa, Conservas Orbe, Sálica, Vensy, Lumar, Escuris, Conservas del Noroeste, Conservas Isabel de Galicia, Pescaviar, Atunes del Maresme, Comercial Pernas, Conservas Cusumano, Conservas La Gaviota, Copemar, Cosfer, Eurocaviar, Freiremar, Frinsa del Noroeste, Frio Puerto, Frio Unión, Hijos de José Serrats, Ibérica de Congelados, Jealsa, Marmar, Naturex, Pescados Durpemar, Yurrita, Sistemas Britor, Conservas Revuelta, Consorcio, Infrisa, Jealsa Rianxeira, Lumar Natural Seafood, Raimon Moreu Soler, Britor, Revuelta, Tunaliment y Yurrita e Hijos.
Findus España también ha apostado por el MSC en su nueva línea de pescado y grandes cadenas de distribución como El Corte Inglés, Lidl, Eroski, Alcampo y supermercados Aldi, ya tienen producto MSC en sus lineales.
Por último, en el sector de la restauración cada vez hay más restaurantes que ofrecen platos de pescado y marisco con certificado sostenible.
Origen del MSC
El MSC surge a iniciativa de WWF y Unilever en 1997, pero desde 1999 es completamente independiente. El estándar se creó a partir de una consulta internacional en la que participaron más de 300 expertos y tiene una sólida base científica. La organización está gobernada por una Junta Directiva, una Junta de Asesoramiento Técnico y un Consejo de las Partes Interesadas. Los tres órganos aseguran la independencia, transparencia y participación de los diferentes grupos de interés en el desarrollo del programa.
El MSC posee oficinas en Berlín, Ciudad del Cabo, Edimburgo, Estocolmo, Glasgow, La Haya, Londres, Seattle, Sydney, Tokio y Madrid para España y Portugal desde marzo de 2011. A través de su web, se pueden encontrar proveedores de productos del mar sostenibles, así como hacer un seguimiento de las pesquerías del programa.
Más información: Marine Stewardship Council - http://www.msc.org/
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